Un'azienda agrituristica che sorge tra la natura incontaminata del Parco Nazionale dei Monti Sibillini. Nella semplicità e la meraviglia di questa suggestiva location vengono coltivati prodotti biologici tra cui farro, lenticchie, roveja e vengono allevati polli, galline, conigli, faraone e bovini, uno su tutti Pippo un toro marchigiano riproduttore.
L'amore per questa terra e tutto ciò che ha da offrire, unito alla volontà di porre l'accento sulle peculiarità dei prodotti Norcini, sono il fulcro di questo intraprendente progetto.
Purtroppo questa terra che sa essere così generosa a volte sa essere anche crudele; a causa dell'ultimo sisma infatti la struttura ricettiva, ristrutturata nel 2004, è stata costretta ad una chiusura temporanea. Questo non è bastato a far perdere d'animo Nunzio e Rossana anzi, con maggiore entusiasmo di prima hanno affiancato alla vendita diretta anche quella on-line permettendo anche, a chi più lontano, di portare i profumi della Val nerina nella propria casa.
Inoltre l'agriturismo offre servizi di noleggio biciclette, escursionismo a piedi e con i muli e visite guidate in azienda.
Non si è quindi affievolito il desiderio di vivere, lavorare a contatto con la natura e ospitare persone provenienti da tutto il mondo nell'antico casale, immerso tra i boschi montani dei Sibillini e i campi coltivati, lì dove tutto ha inizio.
Per "La Cena degli Agrichef" la sublime maestria dell'Agrichef Rossana, proporrà ai commensali un piatto che racchiude tutti i sapori originari della tradizione contadina umbra, "Lenticchie e salsicce del Margine".
A seguire vi lasciamo la ricetta di questo delizioso piatto tradizionale:
