Secondo appuntamento in collaborazione con i commercianti di Borgo Sant'Angelo: c'è la pizza con i prodotti della filiera corta
PERUGIA – Un nuovo evento nel quartiere. Venerdì 17 novembre, in piazza Puletti a Perugia, il Mercato dell'Arco Etrusco organizzerà un aperitivo speciale. A prepararlo Lorenzo Paciotti, pizzaiolo di Borgo Sant'Angelo, che utilizzerà i prodotti agricoli del mercato di Cia Umbria (tutti i venerdì in piazza dalle 12 alle 19) per delle creazioni adatte a tutti, anche vegetariani. Si parte dalle 17, quando ci sarà anche un cooking show dove il pizzaiolo Lorenzo spiegherà qualche trucco su come fare la pizza perfetta. E' questo il secondo appuntamento che coinvolge le attività commerciali di Borgo Sant'Angelo e corso Garibaldi in collaborazione con il progetto Corso Garibaldi District. L'iniziativa fa parte di una serie di appuntamenti che animeranno la piazza, che sottolinea la stretta collaborazione con il Mercato dell'Arco Etrusco e il più ampio progetto Farm@Cia e le associazioni di quartiere, compresa Assogaribaldi che raduna i ristoratori e i commercianti della via. Un percorso che si fonda sui valori del rispetto della stagionalità delle produzioni, la qualità della materia prima, uniti ai concetti di filiera corta e alternativa, rigenerazione urbana, promozione di stili di vita salutari e AgriCultura, intesa come la diffusione di una cultura sostenibile del cibo.
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